Croquons la nature !

10 septembre 2011

* -Eat Your Greens- *

Alfalfa + radis + trèfle Rien de plus simple que de faire germer des graines et de récolter des pousses de tournesol chez soi ! *** Commencer les Graines germées *** Elles sont indispensables à un régime vivant! Voici mes préférées pour débuter : saveur...

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4 septembre 2011

Salade Goth' chic : Pink, craquante et décadente

Ingrédients (2 personnes) : * La salade Pink chic * 2 ou 3 betteraves râpées2 ou 3 carottes râpées (provenant bien évidemment de votre potager ou du maraicher bio du coin, adresse d'un maraicher bio près de chez vous ICI * L'assaisonnement dark / Gothique...

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14 juin 2008

Marinade du soleil

Une demi-heure suffit pour que les légumes (du potager, c'est meilleur) se gorgent de cette marinade simplissime, sublimée par des herbes du jardin! Ingrédients : par personne- 1/2 courgette- 1 navet nouveau- une fine branche de céleri- 3 cuil à soupe...

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5 juin 2008

"Springtime" taboulé

En attendant l'été, pourquoi se priver de taboulé? (j'adore la semoule version chou fleur !) Matériel : Un robot ménager Ingrédients: (pour 1 amateur/trice de légumes) Semoule-Chou fleur (quelques bouquets)-1 tasse de graines de tournesol trempées 6h/...

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25 mai 2008

Lamelles fluo anisées et salade de fanes de radis

Une petite salade toute simple avec des fanes et des herbes du jardin hmmm! Matériel : un mortier et un pilon (facultatif mais meilleur) Ingrédients : par personne Lamelles fluo anisées -1/2 bulbe de fenouil-1/2 cc de curcuma en poudre-filet de jus de...

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23 mars 2008

Salade de fin d'hiver

Bientot le printemps, la saison des pissenlits! L'occasion de combiner l'hiver et le printemps dans l'assiette avec cette petite salade aux pissenlits et 2 radis. Ingrédients: (1 personne en plat, ou 2 personnes en entrée) -1/4 de chou rouge-feuilles...

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7 mars 2008

Salade terre-mer et giboulés de mars

Ingrédients : pour 2 personnes 4 cuillères à soupe d'algues séchées mélangées (salade du pécheur)1 avocat bien mur2 grosses carottes1/2 grosse betterave2 gousses d'ail2 cuillères à soupe de jus de citron2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre2 cuillères...

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24 février 2008

La salade à l'orange

Je n'aime pas le sucré-salé d'habitude mais là... les saveurs se marient très bien et la fraicheur des quartiers d'orange fait toute la différence! Ingrédients Salade :-1/2 petit chou rouge-1 grosse carotte-1/2 échalotte-quelques feuilles d'épinards frais-poignée...

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22 février 2008

Rouleaux de Printemps!

Plat universel ... En sandwich (sur place ou à emporter, bien serrés dans une lunch box)En entrée chicEn repas rapideEn amuse gueulePersonnalisable à l'infini! Voici des "Petits Rouleaux à l'Houmous Façon Tortillas " (pouvant aussi s'appeler "Comment...

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12 février 2008

Pink Salad!

Pour mettre de la couleur dans l'assiette ou la lunchbox en attendant le printemps! Ingrédients (pour 2 personnes) -1 grosse betterave rouge-1 gros navet-1 endive-5 cuillères à soupe de sarrasin germé-1 ou 2 poignée(s) de graines germées (lentilles, alfalfa...)-1...

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3 février 2008

Rouleaux d'hiver très ... choux!

Une petite entrée avec une jolie présentation! Comment faire simple et joli à la fois! Ingrédients: les quantités varient selon le nombre de convives Rouleaux: Feuilles de chou blancVotre paté végétal préféré (par exemple aux tomates séchées)Légumes découpés...

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8 décembre 2007

Curry de lentilles germées

Pas vraiment un curry mais un petit mélange d'épices maison sympa : Aucun matériel requis! Ingrédients par personne -Un bol de lentilles blondes germées-une poignée de graines germées diverses (alfalfa, radis, broccoli par exemple)-une cuillère à soupe...

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2 décembre 2007

Hummmm curc(h)uma!

Pour profiter des bienfaits de cette épice formidable (digestion, réchauffant, anti-oxydant, prévention du cancer etc...) voici une sauce au curcuma délicieuse sur des broccolis ! Pour ma part, je l'ai ajoutée à une salade toute simple broccoli-chou rouge-champignons...

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24 novembre 2007

Tagliatelles pourpres et endives sauce à l'avocat

Enfin un peu de temps pour souffler et pour la cuisine! J'en profite pour ajouter une recette, toute simple... pour se remettre un peu dans le bain! Ingrédients : par personne 5 ou 6 feuilles de chou rouge (bon aussi avec du blanc mais beaucoup moins...

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5 novembre 2007

Pois chiches à l'indienne façon side-dish

A grignoter, à intégrer à une salade ou en side-dish, c'est à dire en accompagnement d'un plat principal ! Ingrédients : par personne- 1 poignée de pois chiches germés 4 ou 5 jours-1/4 c. à café de coriandre moulue-1/4 c. à café de cumin moulu-1/4 c....

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