Pas vraiment un curry mais un petit mélange d'épices maison sympa :

curry_lentilles

Aucun matériel  requis!

Ingrédients par personne

-Un bol de lentilles blondes germées
-une poignée de graines germées diverses (alfalfa, radis, broccoli par exemple)
-une cuillère à soupe d'oignon rouge hâché
-une cuillère à soupe d'huile végéale (ma préférée est l'HV de sésame!)

-Epices :
1/2 cuill. à café de corriandre moulue
1/2 cuill. à café de curcuma
1/2 cuill. à café de cumin
1/4 cuill. à café fenouil en poudre
1/4 cuill. à café gingembre moulu
1/8 cuill. à café asafaetida
pincée de sel aux herbes (facultatif)

Préparation :
Dans une tasse mélanger les épices et l'huile.
Verser les graines germées et l'oignon dans un plat et y ajouter l'huile épicée. Bien mélanger et servir!