ou "Variation sur le thème du "lait" de sarrasin". Ben oui, c'est ma période "laits végétaux"!

Un bon goût d'avoine et une texture aussi crémeuse que pour la recette "lait" sararsin/noisette !

lait_avoine

Matériel : un blender

Ingrédients :
-3 cuillères à soupe bombées d'avoine décortiquée (= gruau d'avoine) trempée puis germée 3 ou 4 jours
-3 cuillères à soupe bombées de sarrasin germé
-1 poignée d'amandes trempées
-2 dattes
-parfum au choix : vanille, cacao cru en poudre, cannelle ... (facultatif. Ce "lait" est délicieux sans)

Préparation :
Mixer les 3 premiers ingrédients. Passer au chinois au dessus d'un bol en pressant bien pour récupérer le maximum de liquide puis mixer ce liquide avec les dattes coupées finement (et l'arôme de votre choix).
C'est prêt! Enjoy!