lundi 3 mars 2008
Petits délices pour amateurs de chocolat!
Je parlais (très) récemment de friandises crues... Suite à ma promesse de poster une recette avec du cacao, j'ai improvisé ce matin avec peu d'ingrédients mais des ingrédients de qualité!
Après quelques heures dans le déshydrateur, ces biscuits ont un gout très "chocolaté", ne sont pas trop sucrés et sont fondants à l'intérieur... en un mot : "savoureux"
Matériel : un petit mixer, un déshydrateur, un moulin à café électrique (si pas de poudre de cacao disponible pour réduire les fèves en poudre)
Ingrédients :(pour une dixaine de biscuits)
-1 tasse de noix de cajou, trempées une nuit
-1/2 tasse d'amandes, trempées une nuit
-1 cuillère à soupe de sirop d'agave
-1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
-pincée de sel
-une vingtaine de fèves de cacao crues pelées (environ 4 cuil à soupe si en poudre)
-quelques cuillères à soupe d'eau
Préparation :
Réduire les fèves de cacao en poudre au moulin à café
Mélanger au mixer les noix de cajou et les amandes rincées, l'agave, la vanille, le sel et le cacao. Ajouter de l'eau petit à petit pour former une pate collante et homogène.
Former des petits biscuits sur une feuille teflex ou du papier sulfurisé et laisser déshydrater 9h pour qu'ils soient fondants à l'intérieur. (Plus longtemps si vous souhaitez les garder, vous etes alors bien optimistes!)
Déguster dès leur sortie du déshydrateur!
Commentaires
Ca à l'air bon ça, et tout ce qu'on peut faire avec un deshydrateur !
Excellent, ils ont fait..... quelques heures !!
je ne comprends pas pourquoi les tiens sont beaucoup plus foncés !!
Ah bon??
c'est bizare, j'ai eu la meme impression : ils ont beaucoup bruni pendant le séchage (pourtant à 41 °C) J'espère que les tiens ressemblaient tout de meme à des biscuits au chocolat! En tout cas, je suis contente qu'ils t'aient plu!
Ca a l'air délicieux ces petits délices !!
Une petite voix me dit qu'il faudrait que tu passes par ici : http://cookandtaste.over-blog.com/article-17392384.html
Bises !
Merci!
Oh sympa! Merci :)
à tester dès demain...merci
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=357988&pid=8184466
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :