vendredi 28 septembre 2007

Lunchbox à l'orientale

Une salade légère, sans huile, délictement épicée, ET qui peut se préparer la veille au soir! A emporter au boulot, à la fac, en pique nique ! Ingrédients : (pour 1 lunchbox)-1/4 de chou rouge-1 grosse carotte-1/2 courgette-1 petite gousse d'ail-1/2 cuillère à café de gingembre moulu-1,5 cuillère à café de sauce soja (ou tamari, shoyu)-1/2 jus de citron-1 pincée de poivre- 1 cuillère à soupe de pignons de pin ou de graines de sésame (facultatif) ... [Lire la suite]
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lundi 24 septembre 2007

Si, si vous avez bien vu des lasagnes crues!

Cette recette est GENIALE, rien que l'idée me plaît beaucoup, mais le goût ... un véritable délice! En résumé : Impressionnant! Je n'ai pas créé cette recette mais l'ai un peu modifiée. La plupart des recettes de base pour les différentes couches proviennent de ce site L'idée est de créer différentes couches de "pates" (rassurez vous, ce ne sont pas des pates faites avec du blé mais de fines bandes de courgettes!), "sauce blanche" (même idée), sauce tomate, épinards, et autres légumes! on y va?Ca à... [Lire la suite]
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lundi 24 septembre 2007

Conscious Eating - la "bible" de l'alimentation vivante

Conscious Eating de Gabriel Cousens est le livre qui m'a fait découvrir l'alimentation vivante il y a quelques mois. Il est souvent considéré comme la "bible" de l'alimentation vivante et du végétarisme. Lire un extrait Quelle chance, sans le savoir au préalable, le premier bouquin que je lis est le plus complet sur le sujet! Au programme, 880 pages d'informations et explications précises sur le mode d'alimentation et ses effets bénéfiques, des données scientifiques, des conseils quasi personnalisés en fonction de... [Lire la suite]
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dimanche 23 septembre 2007

Tartelettes Venues d'Ailleurs - Pomme Noix Orties

Une association étonnante pour les palais un peu aventuriers ! (Le goût de l'ortie reste très léger) Matériel : un robot ménagerQuantité : 2 TVA Ingrédients : La pate :1/2 tasse (125 ml) de noix trempées une nuit1/2 tasse (125 ml) d'amandes trempées une nuit6 dates, trempées 30 minutes La garniture :-2 pommes acidulées-une quinzaine de feuilles d'orties lavées et séchées; puis broyées-1,5 cuillère à café d'huile de coco (chauffée à moins de 40°C jusqu'à ce qu'elle se liquéfie)-feuilles de menthe et 2 cerneaux de noix... [Lire la suite]
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dimanche 23 septembre 2007

"Hot" soupe à la tomate

Des tomates séchées, des légumes du jardin : un gazpacho épicé pour apprécier les dernières tomates de votre potager! Matériel : un blender et un extracteur de jus (ou une centrifugeuse)Quantité : 2 bols 1 très grosse tomate du jardin10 moitiées de tomates séchées conservées à l'huile1 branche de céleri1 poivron rouge2 gousses d'ail1 petit oignon1 cuil à café de gingembre moulu1.5 cuil à café de paprika ou plus si on aime les plats épicés2 cuil à soupe de basilic haché1/4 cuil a café ou plus de poivre de cayennepersilJus de1... [Lire la suite]
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dimanche 23 septembre 2007

Jus Extraterrestre Pomme - Kiwi - Frisée!

Un jus surprenant, sucré, mais pas trop grâce à la frisée, qui donne une discrète pointe d'amertume ! Un délice... Matériel : Un extracteur à jus Préparation : 3 minutes, coupage et nettoyage compris! Ingrédients : (pour 350 - 400 ml)-2 pommes acidulées du jardin-1 kiwi-2 poignées de salade frisée-1/2 ou 1 cuillère à café de cannelle, au goût Couper et passer tous les fruits et la salade à l'extracteur de jus, en commençant par la salade! Ajouter la cannelle et mélanger. (facultatif, bander les yeux des personnes vous... [Lire la suite]
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dimanche 23 septembre 2007

Petite introduction pour néophytes!

L'alimentation vivante est un type d'alimentation basé sur la consommation de produits dits "vivants" : frais, non détériorés par la chaleur, germés ou encore lactofermentés... afin de bénéficer de tous les nutriments, vitamines, minéraux, enzymes dans leur état naturel. Le régime végétalien exclut toute sorte de produits d'origine animale, que ce soit la viande ou la totalité des produits laitiers, le miel (que je considère personnellement comme une exception, avec le pollen). De manière générale, l'accent est mis... [Lire la suite]
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