lundi 24 mars 2008

Pain rosé hautain* au sésame

De loin le meilleur que j'aie réalisé jusqu'alors! Gout subtil mais relevé et original et ... joli (+ ne s'emiette pas!) Matériel : Robot ménager, déshydrateur Ingrédients : (pour 1 plateau et demi à l'Excalibur)-1 tasse de graines de tournesol, trempées une nuit-3/4 de tasses de graines de sésame, trempées une nuit-1/2 grosse carotte-1/2 betterave moyenne-1/2 petit oignon-1 gousse d'ail-2 cuil à soupe de thym frais-1 cuil à soupe de persil frais haché-2 cuil à café de sauce soja-pincée de gingembre en poudre-2 cuil à soupe... [Lire la suite]
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lundi 3 mars 2008

Galettes essene qui brillent dans le noir

Voici mon premier "pain" essene, tout droit sorti du déshydrateur! Gallettes Fluo (il s'accorde cet adjectif?) au Kamut Avantage 1 : un gout subtil pouvant etre associé à pratiquement tout...Avantage 2 :Avouez que la couleur est incroyable! Matériel : un extracteur de jus ou un petit mixer + un déshydrateur (+ spatule + roulettte à pizza) Ingrédients : (pour couvrir environ la moitié d'un plateau d'Excalibur = 9 galettes pour moi)-1 tasse de kamut germé 3 ou 4 jours-1/2 oignon de taille moyenne, haché-1/4 de... [Lire la suite]
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mercredi 20 février 2008

"Cruesli "

J'avais envie d'un muesli qui croque sous la dent et que je puisse garder dans une boite pour le petit-dej... Donc je me suis servie de mo déshydrateur. Cependant, ce muesli cru est délicieux juste sorti du robot! J'ai failli ne pas savoir me retenir et tout manger avant de déshydrater ! Matériel : un grand mixer, un déshydrateur (facultatif) Ingrédients (j'ai prévu pour plusieurs petits dej)1 tasse de d'avoine crue (gruau), trempée 3 jours2 tasses de sarrasin trempé 10 h (et germé si possible 12/24h)1 tasse de graines de... [Lire la suite]
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mercredi 10 octobre 2007

*Petit déj pour journées chargées*

Je me prépare ce petit déjeûner quand j'ai à subir 3h30 de littérature au matin (Shakespeare s'il vous plaît) et 2h de civilisation l'après midi (la dévolution des pouvoirs à l'Ecosse et au pays de Galles, vive le programme du CAPES! :) ) donc il faut que cà tienne au corps un minimum! Voici le programme : Matériel : un bol et une tasse (bref, réalisable!)Ingrédients : -2 à 3 cuillères à café de sarrasin cru-1 à 2 cuillères à soupe de graines (tournesol ou courge)-5 ou 6 amandes / noisettes-2 dates, 1 abricot (ou 1 figue) et... [Lire la suite]
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mercredi 10 octobre 2007

"Addictive" Pain à l'oignon

A la demande de yaya, voici la recette d'une galette (plutôt qu'un pain) croquante et "addictive", comme je l'ai écrit dans le titre qui signifie : dont on devient vite accro! je la fait dès que mon stock diminue! Elle vient de www.goneraw.com source inépuisable d'idées de recettes d'alimentation vivante ! Je mets beaucoup moins d'huile et de sauce soja, et aussi moins d'oignon! Cà déjà beaucoup de goût et je n'aime pas ce qui est trop salé ou gras!Matériel : Un robot ménager, un déshydrateur Ingrédients : -1 petit... [Lire la suite]
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