dimanche 2 décembre 2007

Hummmm curc(h)uma!

Pour profiter des bienfaits de cette épice formidable (digestion, réchauffant, anti-oxydant, prévention du cancer etc...) voici une sauce au curcuma délicieuse sur des broccolis ! Pour ma part, je l'ai ajoutée à une salade toute simple broccoli-chou rouge-champignons Matériel : encore et toujours ce bon vieux petit robot ménager! Ingrédients : (2 personnes)-1 tasse de graines de tournesol, trempées une nuit-2 cuillères à soupe de graines de sésame, trempées une nuit (ou 1 c. à soupe de purée de sésame)-2 gousses d'ail-1... [Lire la suite]
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samedi 24 novembre 2007

Tagliatelles pourpres et endives sauce à l'avocat

Enfin un peu de temps pour souffler et pour la cuisine! J'en profite pour ajouter une recette, toute simple... pour se remettre un peu dans le bain! Ingrédients : par personne 5 ou 6 feuilles de chou rouge (bon aussi avec du blanc mais beaucoup moins beau!)1 avocat bien mûr1 endive2 gousses d'ail1 cuillère à café de vinaigre de cidre2 cuillère à café d'eau ou plus1 cuillère à café de jus de citron1/4 cuillère à café de poivre de cayenne1 pointe de couteau d'asafoetida (facultatif)1 cuillère à soupe de persilsel aux... [Lire la suite]
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lundi 5 novembre 2007

Pois chiches à l'indienne façon side-dish

A grignoter, à intégrer à une salade ou en side-dish, c'est à dire en accompagnement d'un plat principal ! Ingrédients : par personne- 1 poignée de pois chiches germés 4 ou 5 jours-1/4 c. à café de coriandre moulue-1/4 c. à café de cumin moulu-1/4 c. à café de cardamome moulue-1 ou 2 pincée(s) de poivre de cayenne-1 pincée de sel aux herbes-quelques feuilles de coriandre fraîche, ciselées-filet de jus de citron L'huile de sésame serait aussi la bienvenue à mon avis, mais j'ai préféré ne pas en utiliser cette fois. Tout... [Lire la suite]
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dimanche 4 novembre 2007

Tarte aux fruits exotiques et sa sauce à la vanille

   Une fois n'est pas coutume, voici une tarte réalisée avec des fruits qui viennent de loin... des mangues, bananes, kiwis et noix de coco! Miam (délicieuse d'après mes goûteurs! D'ailleurs, si vous ne voyez que la moitié de la tarte, ce n'est pas par hasard, c'est tout ce qu'il restait quand je me suis dépêchée d'aller chercher l'appareil photo!)   La recette peut paraître longue à première vue, mais elle est très facile à faire, il suffit de mixer! Matériel : Un robot ménager, un plat à tarte, si... [Lire la suite]
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mardi 30 octobre 2007

Kéfir à la pomme

Ca y est j'ai trouvé LA recette de kéfir de fruits que je préfère! Le goût est doux, pas trop amer... délicieux Suivre la recette donnée plus bas avec ces ingrédients : Pour 1.5 L -1/2 gros citron en rondelles-1 petite pomme de jardin en morceaux-2 figues-3 à 4 cuillères (en bois) de grains de kéfir-3 à 4 cuillères de sucre de canne non raffiné Laisser fermenter 1 jour et demi - 2 jours
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vendredi 26 octobre 2007

Spooky soupe au potiron, c'est la saison !

Matériel : un blender, un extracteur de jus (facultatif) Ingrédients : (2 personnes) -3 tasses de lait d'amande-2 tasses de potiron coupé en morceaux-1 tasse de carotte coupée en morceaux-1/2 petite branche de céleri-1/4 de tasse de pignons de pin-1 gousse d'ail-1 poignée de persil-1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue-1/4 cuillère à café de poivre de cayenne-pincée de gingembre, de sel et de poivre -jus d'une demie clémentine (facultatif) Préparation :-Si vous avez un extracteur de jus, y passer les... [Lire la suite]
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lundi 22 octobre 2007

Mylk shake ensoleillé !

Un régal au petit déj ou au goûter! Ingrédients : pour une personne -50 cl de lait d'amande-1 banane -1 kiwi assez mou-1 cuillère à café de gingembre en poudre-1 cuillère à soupe de menthe séchée Préparation : Tout mixer au blender!
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samedi 20 octobre 2007

Crème glacée banane-coco aux miettes de chocolat

Voys prendrez bien une petite glace? Ingrédients : (pour 2 personnes) -3 bananes coupées en rondelles et congelées une journée ou plus-3/4 de cuillère à soupe d'huile de noix de coco-2 cuillères à soupe bombées de poudre de cacao crue (gousses de cacao passées au mixer)-une dixaine de gouttes d'extrait de vanille-noix de coco râpée pour la déco Préparation : D'habitude, je fais ma "glace à la banane" avec l'extracteur de jus mais comme il fallait tout bien mélanger, j'ai opté pour le mini robot, çà... [Lire la suite]
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vendredi 19 octobre 2007

Salade de brocoli au sésame

Un plat riche en calcium ! Le brocoli est un des légumes qui ne faisait absolument pas partie de mon alimentation il y a encore quelques mois... Le brocoli cuit, je le trouvais sans goût sauf si assaisonné avec des litres de sauce! Maintenant, j'ai encore quelques réticences à en préparer en repensant à ce goût fade, mais dès que je m'y mets, je suis toujours ravie! La version crue n'a RIEN à voir avec le goût d'eau de ce truc quasi dépourvu de vitamines ressemblant vaguement à un brocoli. J'adore en particulier... [Lire la suite]
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vendredi 19 octobre 2007

Kefir aux agrumes

  Vous avez beaucoup de choix sur Internet pour les recettes! Voici ma recette de kéfir du jour, kiwi-mandarine, attendant d'être testée : Matériel : Un bocal en verre d'un litre (type bocal à cornichons), une bouteille à limonade, une passoire très fine non métallique, une cuillère en bois, un entonnoir.Ingrédients : -3 cuillères de grains de kéfir-3 cuillères de sucre de canne non raffiné-2 figues-1 kiwi-le jus d'une mandarine -1/2 madarine en rondelles-2 ou 3 rondelles de citron bio avec la peau-eau de source ... [Lire la suite]
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