A la demande de yaya, voici la recette d'une galette (plutôt qu'un pain) croquante et "addictive", comme je l'ai écrit dans le titre qui signifie : dont on devient vite accro! je la fait dès que mon stock diminue! Elle vient de www.goneraw.com source inépuisable d'idées de recettes d'alimentation vivante !

galetteoignon1

Je mets beaucoup moins d'huile et de sauce soja, et aussi moins d'oignon! Cà déjà beaucoup de goût et je n'aime pas ce qui est trop salé ou gras!

Matériel : Un robot ménager, un déshydrateur

Ingrédients :
-1 petit oignon
-1 tasse de graines de lin, non trempées
-1 tasse de graines de tournesol, trempées, rincées
-30 mL d'huile d'olive de première pression à froid, comme toujours
-30 mL de sauce soja (ou moins si on  les veut encore moins salés)

Préparation :
-Couper l'oignon en très fines lamelles
-Dans un petit robot, moudre les graines de lin. Réserver dans un bol.
-Moudre les 3/4 des graines de tournesol, les ajouter aux graines de lin.
-Verser l'huile d'olive et la sauce soja
-Bien mélanger à la main et enfin ajouter le reste des graine de toursesol entières
-Si besoin, passez le tout au robot quelques secondes
-Etaler finement la pâte obtenue sur toute la surface d'un (voire un peu plus) plateau de déshydrateur.
-Déshydrater à 40 - 46 °C (prend généralement 10H)

Parfait avec une soupe ou sous forme de crackers à tremper dans diverses sauces et dips ou en sandwich!